L’aventure d’Isigny-Sainte-Mère à travers le monde par Daniel Delahaye

L’aventure d’Isigny Sainte-Mère à travers le monde.
« Louis XIV tartinait déjà épais… », ces mots symboliques, de Daniel DELAHAYE son directeur général pendant presque un demi-siècle et notre conférencier, résument parfaitement l’histoire du lait, du beurre, de la crème, du camembert et autres produits de la coopérative Isigny Sainte-Mère.
Implanté dans le triangle d’or…blanc, de Valognes à Coutances et Bayeux, l’AOP beurre et crème d’Isigny puise sa qualité sur le territoire de 193 communes du Cotentin et du Bessin.
Mais l’histoire de ce label ne s’écrit pas seulement chez nous… Il est aussi l’un des champions de l’export : en Angleterre d’abord, en Amérique du Nord et du Sud, dans tous les pays du Commonwealth et bien sûr en Chine toujours à la recherche de la qualité.
Daniel DELAHAYE, septième et dernier enfant d’une famille de paysans du Cotentin, entré en 1976 à la laiterie de Sainte-Mère comme on entre en religion, en ressortira 47 ans plus tard après avoir connu l’évolution la plus forte du secteur économique le plus vivant et le plus ancré dans notre terroir. Son témoignage, professionnel et personnel, sera aussi une leçon d’histoire économique et humain.